•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Eget vin på bär och frukter

Allt fler människor brygger sitt eget vin hemma Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen bara kallas vin ifall det framställs på vindruvor, enligt EUs definitioner. När det beträffar vinframställning hemma så experimenteras det oerhört ofta med varierande slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det betydelsefullt att hålla en hög hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte endast utrustning som ska vara rent – därtill är det viktigt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt rent. Gert Strand AB säljer allt från färdiga vinsatser till allehanda komplement som kan förenkla och förädla hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är helt ypperligt till att förädla vattnet före bryggning.

Fördelen med att köpa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet svårt att lyckas med vinsatsen ifall instruktionerna följs utförligt.

Men att framställa en helt egen vinsats öppnar upp för att testa med olika bär eller frukter och experimentera med varierande jäst. Dessutom kan skiftande jäsningstider resultera i markanta smakskillnader.

En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ca 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Mer Info HÄR Bordsvattenaromer 100 ml ger 50 liter
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa genom vattenlåset om hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därefter ska det tappas om, och då behövs en större jäshink. Dessutom behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En absolut essentiell attiralj är oechslemätaren som är till för att mäta upp sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är dessutom nödvändigt och bör vara nog stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte alltid är sockerhalten som genererar utslag på flytvikten. Skilda bär och frukter består av skilda mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med oechslemätaren under bryggningens gång. Ett tips är att dosera ca tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ned oechslemätaren – läs av värdet. Notera samtliga uppgifter och för in dem utförligt i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka således av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är färdigt bör det stå i jäskärlet drygt 2-4 veckor. Tiden kan variera beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ännu en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Allt du behöver veta för att kunna spela slots på nätet
  • Få bättre hälsa med cola zero och sockerfri sockerdricka
  • Testa Dolce gusto och kaffemaskin kapslar!
  • Så gör du för att få snygga flasketiketter
  • Så får du dansk citronvand utan att lämna Sverige
  • Bjud vänner på cola zero och sockerfri sockerdricka
  • Är du sugen på att dricka god Hallonsoda ska du läsa här
  • Det är att rekommendera att ha bakpulver bikarbonat hemma
  • Använd magnesiumstearat i din tablettillverkning
  • Ha koll på Svarta listan som varnar dig innan det är försent
  • Det är enkelt att lyckas med kaffekapslar Caffitaly!
  • Nu kan du få bort illaluktande svett
  • Blanda i influenser av indian tonic i dina drinkar
  • Köp Dolce Gusto kapslar om du vill ha ett bra kaffe!
  • Fungerar bikarbonat och bakpulver på samma sätt?
  • Använd aromolja för att ge ditt hem en bra lukt
  • Ta chansen att skydda miljön och gör ditt eget snus tillsammans med glycerin
  • Vad kan vi shoppa för någonting i en e cigarett butik?
  • Nu kan du göra egna etiketter
  • Många undrar säkert om man kan använda askorbinsyra för att bleka håret?
  • About
  • Casino bonus – Klart att du ska spela med casino bonus!
  • Det har aldrig varit enklare att spela pokerspel på pokersidor än idag!
  • Du ska inte spela på nätcasino innan du läst denna text!
  • Privacy
  • Sitemap
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by allt-om-spel.info