Vill du få hemmagjorda vinet att smaka bättre? – Använd garvsyra samt tannin

Numera så finns det gott om humorinslag som har tagit namnet garvsyra men faktum är att den här syran har ganska lite med shower att göra. Visst, den innehåller flera tanniner som är en väldigt central del i vin som självklart ofta serveras i underhållningssammanhang.

Den goda smaken i vinet och den sträva smaken i omogen frukt

Ifall du tar ett bett i en omogen frukt så får du en barsk smak i munnen. Den här smaken kommer från tannin som finns naturligt i skilda frukter som sharonfrukt såväl som i vindruvornas kärnor och skal.

Tanniner vin utmärks av att de har gott om det goda tanninet som åstadkommer att smaken blir mer häftig och hett sammandragande. När du dricker ett bra rödvin så känner du helt klart av tanninet. Garvsyran känns likaså i whisky samt cognac och kommer då från ekfaten alternativt tillsatta ekspån varifrån alkoholen extraherat syran.

Garvsyran är också en del av kaffe och te men ej ledande

Den garvsyra kaffe innehåller är icke dominant för det finns fler syror i kaffet som påverkar smaken. För att få ned surhetsgraden som de här syrorna bidrar till så kan man rosta hårdare för ett högre PH-värde.

Te som smakar strävt har tanniner som är PH-neutrala. Men det är betydelsefullt att begripa att te inte har garvsyra såsom är fallet i kaffe. Det är icke detsamma även om man känner den där sträva tanninsmaken då man tar en mugg te.

Gör ditt eget rödvin med bättre samt fylligare smak

När det handlar om tanniner vin blir godare av så är det angeläget att man får rätt sort. Det här är sådant som vintillverkare är högst medvetna om, och de är ingående med att nyttja sig av korrekt sort av syra därför att erhålla korrekt smak på sina viner.

Det är även så att tanninet kan skänka en bättre effekt då vinet får mogna. När du väljer en vinsort som blir godare av att få stå och mogna till sig så kan du ofta se en slags sump i botten av flaskan. Mer info Det här beror på tanninerna, men sumpen kommer ej att påverka vinets goda smak och man behöver ju inte intaga den.

Du kan tannin införskaffa i smarta förpackningar på tex. hembryggning.se och allt-fraktfritt.se som är lätta att sända med post. Lägg till ditt eget vin för att få en bättre smak.

Det är avsevärt nyttigt att få i sig tanniner med jämna mellanrum

Tanninerna har blivit mycket populära eftersom vi idag vet att de sannerligen är bra för vår välbefinnande. Man har nämligen förstått att garvsyra, det vill säga annorlunda typer av tanniner, kan motverka allvarliga sjukdomstillstånd som förkalkning av artärer. Man menar till och med att tanninerna skulle kunna vara med och motverka hjärtinfarkter.

Det finns undersökningar som har visat att tannin även kan ha en sårläkande effekt men detta är mindre viktigt för dig som gillar vin och som kanske gör ditt eget. Tannin är alltså ett mycket viktigt ämne som bidrar till livskvalité.